Post

Ik kan dit bevestigen. Ik heb twee geweldige stalen pannen, ik gebruik geen Apple of MS, draai servers met open source software in Duitse cloud.

Haha, dank voor dit stukje, ik ben best wel thuis in het vervangen van big-tech oplossingen met open source varianten, maar nog niet in de gietijzeren pan. Ik zal het eens gaan proberen 😜

Aanvullend: een gietijzeren pan moet voor het eerste gebruik goed behandeld worden met plantaardige olie (seasoning) waarmee een anti-aanbaklaag gevormd wordt. Eén kleine moeite waar je jarenlang plezier van hebt.

Top. Alleen geen zuren zoals tomatensaus er in doen, anders begin je weer opnieuw.

Mooie parallel. Vind zelf roestvrij staal een mooie tussenweg: minder zwaar en zelfde voordelen

Heerlijk! Jeuh aan passende analogieën en parabels. Of het nou gietijzerenpannen zijn, de hout en meubel industrie of oude zend constructies voor de oost 8-)

Niet te doen, sommige pannen. lc.nl/friesland/le...

als je niet goed schoonmaakt is dat toch... vies? En ik moest niet iets bakken en er tomaat bij doen want 'zuur'. Huh? Ik snap er gewoon geen reet van. En dat plakken, wat is dat? En een ei bakken op gietijzer is toch veel te grof geschut? Help 🙃 Overigens wel snel gewend geraakt aan rvs!

Als we dan ook nog accepteren dat koken een klein beetje tijd kost is 't verhaal helemaal compleet. Maak van koken een "zen-/ afschakel momentje" (geconcentreerd op één bezigheid) en je wilt nooit meer anders -dan gietijzer. Zo kan je ook spelenderwijs leren afschakelen van (Amerikaanse) big tech.

Mooi stuk. Ik maak geen reclame maar weel toch even vermelden, dat een zekere Duitse grootgrutter (Aldi) toch vrij regelmatig gietijzeren pannen in het assortiment heeft 😉

In dit geval was ik toevallig ook echt geïnteresseerd in je advies over pannen, want ik moet nieuwe aanschaffen en ik wil inderdaad van de PFAS meuk af. Dus je overzicht van de opties was meer dan welkom 😁

Volgende artikel gaat over soepmixers en cryptografie?

1984 kocht ik een grote 2e hands gietijzeren pan. Hij doet het nog uitstekend.

Gietijzeren pannen zijn ook 1 van de duurzaamste producten terzake.