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Ces morts peuvent avoir différentes causes. Certains poulets souffrent d'insuffisance cardiovasculaire ; d'autres deviennent trop faibles ou trop boiteux pour atteindre les mangeoires et les abreuvoirs.

Leur croissance extrêmement rapide, caractéristique des « turbopoulets », fragilise leur organisme. Ces animaux peuvent atteindre trois kilos en seulement cinq à six semaines, une performance obtenue après des décennies de sélection génétique.

La Bretagne est particulièrement concernée : elle concentrait 28 % des effectifs de poulets de chair en 2024, devant les Pays de la Loire (25 %).