Miguel A. Lurueña

¿Merece la pena poner la tapadera cuando cocinamos? Sí. #gominolasciencia #gominolascocina #gominolascuriosidades

Elena no existe... y pretende engañarnos para sacarnos dinero. #gominolasbulos

Pónganse a la altura de las circunstancias @ahorapodemos.bsky.social @movimientosumar.es @masmadrid.org @izquierdaunida.org @serranoismael.bsky.social youtu.be/7ypmLqXfTjk?...

¿Por qué la leche sin lactosa es más dulce que la normal? #gominolasciencia #gominolascuriosidades

El pan-> con cuchillo de sierra La vivienda-> es un derecho

¿Qué pasa si enterramos un plátano? #gominolasbulos #gominolasciencia

A la izquierda, la campaña de Sanidad que Metro de Madrid (Ayuso) veta porque "genera controversia". A la derecha, campañas anteriores en el metro. Más info, de @martaborraz.bsky.social --> www.eldiario.es/sociedad/met...

Bomberos de Madrid advirtieron en abril de que los trabajos para prevenir incendios se habían reducido a la mitad

Los bulos sobre alimentos inundan las redes con vídeos hiperrealistas generados con IA. Os lo cuento en @elpais.com elpais.com/salud-y-bien...

⚠️Alerta alimentaria⚠️ Por posible presencia de "Salmonella" en fuet extra marca Can Duran Lotes y caducidad: • Lote 262014422 fecha de caducid 24/07/2026 • Lote 262014423 fecha de caducid 01/08/2026 • Aspecto del producto: Envasado en bolsa de plástico 170 g www.aesan.gob.es/AECOSAN/web/...

En Barcelona los restaurantes han tomado medidas contra Mercadona. Muchos consideran que actúa como de forma encubierta como restaurante. Lamentable la deriva de nuestra sociedad (y el sistema en el que vivimos) que lleva a muchas personas a tener que malcomer en un supermercado.

En Barcelona los restaurantes han tomado medidas contra Mercadona. Muchos consideran que actúa como de forma encubierta como restaurante. Lamentable la deriva de nuestra sociedad (y el sistema en el que vivimos) que lleva a muchas personas a tener que malcomer en un supermercado.

"Que se esté utilizando el hambre como arma de guerra en Gaza y no pase nada, es tremendo". Noemí López Ejeda, Dra en Ciencias Biológicas especializada en Antropología Física y que ha trabajado en diferentes países junto con Acción Contra el Hambre. gominolasdepetroleo.com/27-noemi-lop...

Pues eso www.elcomercio.es/asturias/bus...

Malas noticias

Importante ‼️

Esta tarde se debate en el congreso una serie de propuestas que llevamos muchos años demandando. Nuestra salud (y la de nuestros hijos) va en ello 👇 www.eldiario.es/sociedad/con...

🍩📺 El martes comienza en el Congreso el debate de la proposición de ley de #SUMAR para regular la publicidad de alimentos insanos dirigida a menores. Charlamos sobre ello con @pbustinduy.bsky.social @msocialgob.bsky.social 👇 youtu.be/QH-RTQYV6NQ @lauracaorsi.com @gominolasdepetroleo.com

Los influencers buenos @lauracaorsi.com, @beatrizrobles.com y @gominolasdepetroleo.com han entrevistado a Pablo Bustinduy, Ministro de Consumo. Yo no me lo pierdo. Puedes escucharlo en cualquiera de estos enlaces. go.ivoox.com/rf/174170653 go.ivoox.com/rf/174174400

La salud de niños y niñas no puede estar subordinada a los intereses de la industria alimentaria. El martes va al Congreso la ley para regular la publicidad y el marketing de alimentos dirigidos a la infancia. Charla con @gominolasdepetroleo.com y "A la guerra con una cuchara".

No sé si os habéis enterado de que este año no hay "campanu" por primera vez en la historia. Que parece una anécdota provincial pero que no haya salmones en los ríos asturianos es para preocuparse mucho, yo creo. A mí me parece tremendo. www.eldiario.es/asturias/que...

Cocinar es un acto político, politiquísimo. Me he hartado de decirlo en los espacios de izquierda en los que he estado, y aún me sorprende que la gente no lo vea (pero claro, le hemos dicho a la gente que eso era o cosa de viejas o cosa de chefs endiosaos, no algo que podín aprender y asumir).

Lo bueno de los tiempos que corren es que es fácil entender dos hechos históricos que no son sencillos de comprender ni de explicar: la caída del imperio romano y el auge del fascismo.

Sobre los nostalgicos de la dictadura y de antes había más libertad.

Diría que sí. Y además en el frontal debería decir "pechuga de pavo cocida"

@gdpando.eurosky.social, del grupo @digisen-ictan.bsky.social del @ictancsic.bsky.social participa en un episodio del podcast @gominolasdepetroleo.com Para saber cómo será la carne de futuro, o cómo se usa el análisis sensorial en nuevos alimentos, escuchadles en: www.youtube.com/watch?v=55qd...

Participo en el podcast de @gominolasdepetroleo.com hablando un poco de mi trabajo como investigador en ciencia y alimentación. Por si le queréis dar una escucha go.ivoox.com/rf/172854591

Alberto Garzón, intentó prohibir la publicidad de alimentos insanos dirigida al público infantil, una medida necesaria y con respaldo científico, que se ha aplicado ya en varios países. La idea que transmitieron muchas partes interesadas fue que quería prohibir las chuches a los niños.

¿Comer salchichas es tan cancerígeno como fumar? Las RRSS y cierta prensa avisan cada cierto tiempo de que la carne procesada es tan cancerígena como el tabaco. En realidad no es así pero comerla con frecuencia tiene sus riesgos. Os lo cuento en @elcomidista.bsky.social elpais.com/gastronomia/...

Alberto Garzón @agarzon.substack.com , ex Ministro de Consumo, nos cuenta todos los detalles sobre su mandato: las polémicas (carne, Nutriscore, publicidad infantil...), el funcionamiento de un ministerio desde dentro... y mucho más. No os lo perdáis gominolasdepetroleo.com/20-alberto-g...

Levantad la manita si estás ahí enganchados ya y a punto de quedaros sopa, como yo

⚠️Alerta alimentaria⚠️ Posible presencia de "Listeria monocytogenes" en salmón ahumado marca Skandia Número de lote 361214, con fecha de caducidad: 13/04/2026 Formato 80 g 🚫No consumir Especial precaución en población de riesgo (p.ej. embarazadas) Más info en @aesangob www.aesan.gob.es/AECOSAN/web/...

Aceite de orujo de oliva: ¿realmente es peligroso su consumo por la presencia de aceites minerales? La presencia de estos compuestos debe vigilarse y controlarse. Pero la evidencia científica actual muestra que no todos los MOAH presentan el mismo nivel de riesgo www.consumer.es/seguridad-al...

Cada día sube más el listón en el delirio del mal. Y lo peor es que nadie lo frena

¡Por fin! elpais.com/sociedad/202...

⚠️Alerta alimentaria⚠️ Por posible presencia de cuerpos extraños (astillas de madera) en queso rallado. Marcas Alteza, Albéniz y Froiz, del lote 2426026 y con fecha de caducidad 05.06.2026. 🚫 No consumir Más info en @aesangob www.aesan.gob.es/AECOSAN/web/...

Shannen Doherty, Bruce Willis, Van Der Beek... Ricos y famosos que no pueden afrontar el gigantesco coste que supone el tratamiento de enfermedades graves. Pero tú, José Manuel, despotricas contra los impuestos y la sanidad pública española porque tu seguro privado de 50€ te va a salvar la vida 😒

Si fueran de Móstoles seguro que también se especificaría en el titular 😒 ¿Un pelín de xenofobia quizá? ¿Qué dice el código deontológico sobre esto? www.elcomercio.es/gijon/reyert...

En solo una semana ya tenemos en marcha la 2.ª edición de "La guerra por la energía: poder, imperios y crisis ecológica". 😀

⚠️Alerta alimentaria⚠️ Ampliación de la alerta alimentaria comunicada hace unos días por posible presencia de "Bacillus cereus" en diferentes leche de fórmula para bebés de la marca Nestlé. 🚫No consumir Podéis consultar los lotes afectados aquí www.nestlebebe.es/retirada-pre... Más info en @aesangob

Espero que este nuevo año os traiga muy buenas cosas 🥳🥳

Me pica la curiosidad: ¿cual es el plato de vuestra zona al que se le ha dado fama sin merecerlo?

Esto no es "turismofobia". Esto es la realidad de un modelo de explotación turística que primero detecta lo que tienen de especial los lugares, luego lo sintetiza y explota hasta que dejan de ser especiales y, por el camino, destruye las ciudades. Avisados, estamos. Pero no hacemos ni caso.

Bienvenidos al mundo del que llevamos advirtiendo durante años. Elementos culturales que se arrebatan a la ciudad y se privatizan por completo gracias al turismo masivo descontrolado. www.elmundo.es/viajes/europ...

Esta es de hace unas semanas, pero vale también para anuncio de Navidad de fiambres.

⚠️Alerta alimentaria⚠️ Por posible presencia de "Bacillus cereus" en leche de fórmula para bebés marca Nidina 1 de Nestlé. Formato 800 g. Número de lote 52900346AB Fecha de consumo preferente: octubre 2027 🚫No consumir Más info: @aesangob