Isabelle Degrange

🌿 Cette semaine, le Verger de Gallica vous emmène sur les trâces du châtaigner : c.bnf.fr/YMj

🥧 Pour la Journée internationale des cuisiniers, partez à leur recherche et à la découverte des fonds numérisés consacrés à la gastronomie dans Gallica : c.bnf.fr/YMB

🧁 Embarquez pour un voyage culinaire avec Agathe Giraud, pâtissière et chercheuse indépendante qui vous raconte son usage de Gallica à l'occasion de la parution de l'ouvrage Une histoire de la pâtisserie (BnF Editions). => c.bnf.fr/YRu

Venez vous régaler ! Le 6 novembre nous vous invitons pour une soirée gourmande "L'histoire de la pâtisserie" ouverte à tous. Quatre grands chefs pâtissiers sont invités, avec Bastien Blanc-Tailleur, Pierre Hermé, François Perret, Myriam Sabet www.bnf.fr/fr/agenda/un...

🍰 A l'occasion de la parution d'Une histoire de la pâtisserie (Ed. BnF), le blog Gallica vous emmène à la découverte de ses fonds gourmands. Petits fours, éclair, madeleine, moka, galette, tarte, saint-honoré ou château en nougat... Il y en a pour tous les goûts ! 😋 gallica.bnf.fr/accueil/fr/h...

C'est aujourd'hui aux @rdvhistoire.bsky.social : @idegrange.bsky.social et Coline Arnaud parleront de la profession de pâtissier (XIVe-XXIe s.), à l'occasion de la parution de leur ouvrage Une histoire de la pâtisserie, aux éditions de @labnf.bsky.social rdv-histoire.com/programme/le...

🍰 🙏 Merci Léo Bourdin et @lemonde.fr pour ce magnifique article sur "Une histoire de la pâtisserie" (Ed. de @labnf.bsky.social), que Coline Arnaud et moi avons eu le plaisir de découvrir en ligne, heureuses de votre lecture attentive et enthousiaste. www.lemonde.fr/m-styles/art...

🍰 Très heureuse de vous annoncer la parution d’Une histoire de la pâtisserie, écrit avec Coline Arnaud et préfacé par Nina Métayer ! 📚 Présentation du livre en avant-première ce samedi 26 septembre à la Libraire Gourmande, 50 rue Vavin à Paris, de 16h à 18h. www.librairiegourmande.fr/blog/Dedicac...

Alors que les coureurs du 113e Tour de France s'apprêtent à s'élancer de Barcelone, enfourchez la machine à remonter le temps pour un voyage dans les collections de @labnf.bsky.social, en revisionnant la conférence "Sur les routes du Tour avec Gallica". www.bnf.fr/fr/mediatheq...

💧 🔥 2 minutes pour comprendre comment "lever l’eau par la force du feu" : défi relevé par @julien-bobroff.bsky.social, venu découvrir les trésors de @labnf.bsky.social ! Denis Papin, Nouvelle manière pour lever l'eau par la force du feu (1707), à explorer dans @gallicabnf.bsky.social : c.bnf.fr/YhV

🕯️ 💡 🎭 De la chandelle au projecteur : une histoire de l’éclairage des salles de spectacle en France. Ou comment, d’un simple moyen de voir et d'être vu, la lumière est devenue un véritable langage scénique. Un lumineux billet à lire sur le blog Gallica ! gallica.bnf.fr/accueil/fr/h...

Ce petit bijou du XVIIIeme siècle laisse entrevoir toute notre société contemporaine... Merci à la @labnf.bsky.social pour leur accueil ! youtube.com/shorts/cxqzI...

Merci! 🍦 I’d always suspected ice cream was produced this way & you have confirmed it! 🤩😂 J'ai toujours soupçonné que la crème glacée était produite de cette façon et vous l'avez confirmé !

🍦 Des cornets, des sourires et un parfum d’été à travers les siècles « Les mangeurs de glaces » nous plonge dans les archives gourmandes de la BnF. Un article à lire sur le blog 👉 c.bnf.fr/YdX

📣 Gallicanautes, nous avons besoin de vous ! La BnF lance une enquête pour mieux connaître les publics de Gallica. Que vous consultiez Gallica par plaisir ou de manière professionnelle, c'est le moment de faire entendre votre voix en répondant à ce questionnaire ↪️ survey.test-sa.com/SurveyServer...

Commençons la semaine en se mettant l'eau à la bouche. 🥐Découvrez le saint patron des boulangers, saint Honoré, à travers des documents méconnus disponibles sur Gallica. c.bnf.fr/Ycv

4e séance de nos Débats au cœur de la science mercredi 13 mai, 18h30-20h, site François-Mitterrand de @labnf.bsky.social. L'un des invités viendra-t-il avec sa capé d'invisibilité ? Pour le savoir, il faudra venir mercredi ! Réservation (très) conseillée : bnf.tickeasy.com/fr-FR/produi...

Loin d’être réservée à la science-fiction, l’invisibilité est un sujet d’étude bien réel en physique. Rendez-vous ce 13 mai pour une rencontre dédiée à la "Physique de l'invisible" @labnf.bsky.social, avec Pauline Zarrouk, @julien-bobroff.bsky.social et Roland Lehoucq ! 📅 www.bnf.fr/fr/agenda/ph...

💡 🔨 💎 Quand @julien-bobroff.bsky.social vient découvrir, marteau en main, les trésors de @labnf.bsky.social ! René Just Haüy, "Essai d'une théorie sur la structure des crystaux", 1784, à retrouver numérisé dans Gallica. => c.bnf.fr/X6Z www.youtube.com/shorts/q3zZk...

Dans ses illustrations d’astronomie, Lucien Rudaux (1874-1947) mettait magnifiquement en scène les paysages de l’espace. Ici, un coucher de Terre vu de la Lune, à comparer aux récentes photos de la Nasa ! 🌚 Sur les autres mondes, 1937 c.bnf.fr/X6d @julien-bobroff.bsky.social @ericlagadec.bsky.social

Parmi les récentes numérisations, Gallica vous invite à découvrir ces cartes publicitaires réalisées en chromolithographies (1850-1920). L'occasion de plonger dans cette série savoureuse, consacrée à une célèbre marque industrielle : c.bnf.fr/X54

Dans la nouvelle série "Le verger de Gallica", entamée le mois dernier avec le pommier, nous vous proposons aujourd'hui de découvrir le poirier commun 🍐 Bonne dégustation ! gallica.bnf.fr/accueil/fr/h...

A l'occasion de la journée internationale de la #gastronomie, Gallica vous invite à parcourir ses sélections dédiées au patrimoine gourmand 😋 : manuels de cuisine, livres de recettes, menus, cartes gastronomiques ou iconographie alléchante… C'est par ici ! 🍴 gallica.bnf.fr/selections/f...

🌸 Aujourd'hui, Gallica vous emmène pique-niquer au pied des cerisiers en fleurs japonais. Coutume ancestrale, le Hanami (de hana 花, "fleur", et mi 見, "regarder") se déroule entre fin mars et début avril, lorsque fleurissent les "sakura" ! =>https://c.bnf.fr/Nl1

Le 9 avril 2026, @labnf.bsky.social vous convie à une soirée dédiée aux « géographies gourmandes », dégustations à la clef ! L’occasion, pour le blog Gallica, de vous faire découvrir quelques-unes de ses cartes gastronomiques numérisées. @esterelle.bsky.social gallica.bnf.fr/accueil/fr/h...

📣 A ne pas manquer cette année parmi les nouvelles bourses de recherche de @labnf.bsky.social, la bourse Mary et Philip Hyman sur le livre dans la vie domestique, dotée d’un montant de 15 000 €. Toutes les infos ici : 📚 bnfaac2026.sciencescall.org/resource/pag... 🎓 www.bnf.fr/fr/actualite...

🔴 Gallicagram v2, nous voici ! 🔴 Nouvelle interface en react vachement plus stable et rapide, nouveaux corpus (Mediapart, Libé, le Parisien, Le Figaro…), recherche contextuelle, comparaisons inter-corpus, filtre rubrique, bilingue, infinite scrolling... on vous explique tout ! 📌 www.gallicagram.com

À l’occasion du bicentenaire de la Physiologie du goût, de Brillat-Savarin, @labnf.bsky.social et la @courdecassation.fr vous invitent, le 13/01/2026, à découvrir la variété de documents numérisés sur cet homme aux multiples facettes. @gallicabnf.bsky.social www.bnf.fr/fr/agenda/je...

Vient de paraître ! "ELLES en cuisine", le dernier numéro de la revue "Papilles", pour lequel j’ai eu le plaisir d’écrire un article. Avec un magnifique sommaire à dévorer 😋. www.bibliothequesgourmandes.com/page/3103239...

Une vie peut-elle exister ailleurs que sur Terre? En attendant la conférence d'Alessandro Morbidelli, du @college-de-france.fr, le 16/12/25 @labnf.bsky.social, partez à la rencontre des Premiers Hommes dans la lune (H.G. Wells, 1901)! @gallicabnf.bsky.social: c.bnf.fr/XEo www.bnf.fr/fr/agenda/en...

#Astronomie 🪐 « Entretien sur la pluralité des mondes. Avec Bernard de Fontenelle et Camille Flammarion » 📌 Conférence du Pr Alessandro Morbidelli en partenariat avec la @labnf.bsky.social ⏰ Mardi 16 décembre 2025, 18 h 30 📍 BnF François-Mitterrand Sur inscription 👉 https://urls.fr/jzBA-y

#Science #Physique #Quantique 🔴 En direct, jeudi 11 décembre 2025, 18 heures. « Les débuts d’une seconde révolution quantique » 📌 Leçon inaugurale de Pascale Senellart, professeure invitée sur la chaire annuelle Innovation technologique Liliane Bettencourt. 👉 https://tinyurl.com/5n72wcpa

#LeSaviezVous ? Brillat-Savarin, l'auteur de la "Physiologie du goût", a appartenu à la haute magistrature. @gallicabnf.bsky.social et la @courdecassation.fr vous invitent à découvrir sa carrière juridique. Brillat-Savarin magistrat ou l'autre palais d'un gastronome : gallica.bnf.fr/accueil/fr/h...

😋"Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es". A l’approche du bicentenaire de la Physiologie du goût de Brillat-Savarin, le blog @gallicabnf.bsky.social et la bibliothèque de la @courdecassation.fr vous proposent une série de billets sur l'écrivain gastronome. gallica.bnf.fr/accueil/fr/h...

Co-organisées par la Société Française de Physique et la BnF, les rencontres PIF visent à confronter les points de vue sur un thème lié aux grandes questions de la science contemporaine. La 19e édition porte sur la notion de principes. Informations pratiques : buff.ly/1TMJUiW

19e édition des rencontres Physique et interrogations fondamentales (PIF) à @labnf.bsky.social le 15 novembre, avec la Société Française de Physique et le @cea.fr. Réservation conseillée ▶️ bnf.tickeasy.com/fr-FR/produi... Toutes les infos ▶️ bnf.fr/fr/agenda/qu...

🌿 Cette semaine, l'#Herbier de @gallicabnf.bsky.social prend un goût chocolaté avec le caroubier. Les joailliers ont employé graines du caroubier pour peser leurs pierres précieuses. Gomme et farine de caroube sont également utilisées par l’industrie agroalimentaire. gallica.bnf.fr/accueil/fr/h...

L’Académie des sciences se réjouit de l’élection du physicien Alain Aspect, à l'Académie française. Membre de l'Académie des sciences depuis 2001, il rejoint les trente-trois « Immortels » au fauteuil de M. René de Obaldia (F22).

🍬 "Des bonbons pas si bons ? Les fraudes en confiserie", Un article à lire sur le blog @gallicabnf.bsky.social ! gallica.bnf.fr/accueil/fr/h... Cc @labnf.bsky.social @xaviermauduit.bsky.social @esterelle.bsky.social @lauren-malka.bsky.social @bmdijonpat.bsky.social @clementinehg.bsky.social @nora.bz

On fête cette année les 200 ans de la publication de La Physiologie du goût, de Brillat-Savarin. Découvrez la variété des documents conservés à @labnf.bsky.social sur l’un des pères de la littérature gastronomique. 📚 : arrow.tudublin.ie/cgi/viewcont... @gallicabnf.bsky.social @esterelle.bsky.social

Antonin Carême est depuis quelques semaines le héros d’une série diffusée sur plateforme. @gallicabnf.bsky.social et @labnf.bsky.social vous proposent de découvrir le destin, ainsi que l’œuvre écrite, d’un chef exceptionnel à plus d’un titre. A lire ici : alimentation-generale.fr/culture-food...

Une des plus grandes institutions culturelles scientifiques de ce pays est en danger. 👉Une pétition pour le Palais de la découverte chng.it/XsXjczbN55

Mort il y a cent ans aujourd'hui, Camille Flammarion fut l’un des grands noms de la vulgarisation des science au XIXe siècle. Redécouvrons sur le #blog de @gallicabnf.bsky.social celui qui fut le plus célèbre astronome de son temps. gallica.bnf.fr/accueil/fr/h...

💥J’ai adoré l’exposition « Apocalypse » à @labnf.bsky.social : joie d’animer la table ronde «  La fin de l’Univers : scénarios pour le dernier acte » 🤯 Big Crunch, Big Freeze, Big Rip : à quand la fin des temps - ou plus exactement, la fin « du » temps ? 📅 Rdv ce 14 mai : urlr.me/cuTPhr

💥 La fin de l'Univers, c'est ce soir à 18h30 (façon de parler 😉), et ça va être passionnant ! Une rencontre animée à la @labnf.bsky.social par @natachatriou.bsky.social, avec Jean-Marc Bonnet-Bidaud, Marc Lachièze-Rey et Alain Riazuelo. A suivre aussi sur YouTube ! www.youtube.com/watch?v=qzIh...

😋 #LePotagerdeGallica Sur le blog @gallicabnf.bsky.social, focus sur l'asperge, véritable hirondelle du printemps, qui serait à la fois le plus aristocratique, le plus agréable, et le plus vertueux des légumes ! CC @labnf.bsky.social gallica.bnf.fr/accueil/fr/h...

🧑🏼‍🌾 Saviez-vous que la carotte est connue en Europe depuis l’Antiquité mais que la carotte orange "moderne" n’apparait en Hollande qu’au XVIIe siècle ? Pour en savoir plus sur ce légume qui rend aimable, rendez-vous sur le blog. ➡️ c.bnf.fr/WHg