He escrit un text sobre l'origen del fricandó, amb recepta incorporada. Espero que us agradi. divagatio.substack.com/p/fricando-f... #cuina #gastronomia #cuinacatalana #fricandó #cooking #food #catalan #catalancuisine #recipe
Josep Ruano Bou
Josep Ruano Bou
@josepr.bsky.social
Curiós per naturalesa. Enginyer de vocació, empresari, aprenent de cuiner. Tech+Gastro+Biz. @BiteRightDental @ackcentSecurity
69 followers87 following13 posts
Josep Ruano Bou reposted
Lectura molt adient amb el moment, donats els canvis que es volen fer a Catalunya en matèria d'educació de literatura. Hauríem de fer obligatòries les matemàtiques a tots els batxillerats, no pas disminuir el contingut de literatura i ciències.
"…you’re a college English teacher, and a significant portion of the nation’s venture capitalists seems convinced that a machine can now do –or will soon do, very soon, just a few more gigatons of water from now– what you are supposedly training your students to do." www.plough.com/en/topics/co...
Josep Ruano Bou reposted
How do you get new colors on the Commodore 64? Pedantically... you don't. Practically requires a deep dive into pallete switching, the behavior of CRTs, and the psychology of color itself. (The article demonstrates what works and what doesn't, so it comes with a strong strobing warning!)
Josep Ruano Bou reposted
Josep Ruano Bou reposted
Josep Ruano Bou reposted
SpaceX llença desenes de satèl·lits espia al servei dels interessos dels Estats Units. El més malvat dels malvats megalòmans de qualsevol pel·lícula de 007 es queda curt al cantó de Musk. www.space.com/space-explor...
Josep Ruano Bou reposted
La fal·làcia de la "superintel·ligència estúpida". La Dra. @melaniemitchell.bsky.social ho explica molt bé, i com sempre #entraalexamen. www.youtube.com/watch?v=oR8E...
Josep Ruano Bou reposted
It's a great development in the gig economy, but even if a top tier company is moving towards more legitimate hiring practices, don't forget that the approach is rotten to the core and the pressure needs to be systematic.
🔴 ÚLTIMA HORA | Glovo anuncia que abandona su modelo de falsos autónomos un día antes de que su fundador declare en un proceso penal https://buff.ly/4fTgFQr
Josep Ruano Bou reposted
En @lukeejames2.bsky.social acaba de publicar aquest article sobre l'esmorzar de forquilla com a manera de lluitar contra la pèrdua d'identitat de Barcelona.
In Barcelona, food is the new fault line in tense relations between locals and tourists Fighting back against the city’s brunch boom, the @esmorzapp.bsky.social campaign is trying to restore pride in traditional Catalan working class cuisine nation.cymru/news/how-bre...
Josep Ruano Bou reposted
La puta experiencia open.substack.com/pub/divagati... #gastronomia #experienciagastro #restaurantes
I wrote a new post about leadership on my substack. Share it if you like it. open.substack.com/pub/divagati... #leadership #delegation #teammanagement #team #GrowthMindset #CompanyCulture
Sobre ous , salmonel·losi i una mica d'història i ciència. Ah! I unes quantes idees per cuinar! Ho podeu llegir aquí: open.substack.com/pub/divagati...
The 5 Principles of a manager's job - my new substack article open.substack.com/pub/divagati...
Ara que estem acabant l'estiu i toca tornar a la rutina, segurament amb mandra, és bo parlar de la cuina amb microones: fàcil, ràpida i segura. En parlo aquí: open.substack.com/pub/divagati...
"Wine trucks" a la Selva —nou article a substack open.substack.com/pub/divagati...
You are up to date.