Pinned
僕の料理(レシピ)は一見、料理上手、料理好きの方向けだと認識されるケースが多いようですが、むしろ初心者、特に単身者にとっての利点がとても大きいのが特徴だったりします 僕のレシピはイタリアの家庭・郷土料理を本場のレシピそのままで調理してます(現地では使われない食材においては僕のオリジナルレシピもあります) 特徴は最小単位の食材・キリの良い分量で料理が完成するものが多い点です 例えばフレッシュトマトのパスタトマト1個で一人前、ブーロ・エ・パルミジャーノは粉チーズとバターだけの美味しいパスタ。 昨日のおかず、セロリのパルミジャーノはセロリと粉チーズだけの調理です 食材ロスが殆ど出ないのです